Nando’s餐厅

设计:DesignAgency 项目地点:南非 类别:餐饮空间 2019-11-06

Nando’s是一家总部位于南非的鸡肉快餐连锁店,于1987年在约翰内斯堡成立,目前在全球拥有约1200家门店。基于创始人对于品牌的本土风格(尤其是非洲艺术风格)以及国际化设计的同等重视,几乎每一家Nando’s门店都有自己独一无二的特色。正如公司的信条所提到的:“人生苦短,不甘平凡。”在公司内部也存在着一种来自非洲和葡萄牙的独特文化碰撞,而最能代表这种融合风格的招牌菜就是蘸了peri-peri辣酱的明火烧鸡切片。

Nando’s在不久前邀请了多伦多的DesignAgency事务所为其打造多个位于加拿大的品牌展示餐厅。目前,位于皇后西街和位于丹福斯大道中心的两间餐厅都已建成开放。为了使餐厅的装饰更具地道的当代非洲风格,Nando’s还从公司内部的南非当代艺术收藏品中精心挑选出一部分以供DesignAgency使用。

皇后西街是多伦多市中心少有的几条原始道路之一。被维多利亚风格的坚固建筑所包围着的街道,经历了城市改造的多个阶段。成百上千的人在此做着自己想做的事情,为该街区带来了别具一格的时尚气息——独立艺术画廊、咖啡馆和服装店比比皆是,所有这些都会为来到这里的人提供独一无二的体验。

在首席设计师Matt Davis和项目负责人Chiharu Hao的领导下,DesignAgency希望将Nando’s餐厅与皇后西街的亚文化相融合。设计团队在使用南非风格的纹理和图案之前,将其与街区自身独特的、层次化的历史和艺术文化进行了全面的对比。据Davis说,他们的设计理念相当开放:“Nando’s不仅在设计方面给予了充分的自由度,还参与到整个设计过程当中,提供了许多高水平的建议,并时刻关注设计的真实感以确保它具有地道的Nando’s风格。对我们来说,每个地方都是独一无二的,都是对南非艺术、文化、音乐和时尚各个方面的探索。我们的愿望是设计一个不断发展和成熟的空间,创造一个温暖、持久的动态环境,而不是一个一成不变的展示空间。”

在Nando ‘s的露天平台,配有来自皇后街区自营时尚品牌的定制雪松木板餐桌椅。穿过露台就会来到具有爵士风格的、采用黑白背光板打造的后现代式餐厅前台。一盏特色吊灯挂在前台的上方,一些当代艺术作品则位于前台后方裸露的砖墙上。

穿过入口通道区域来到的是一个由混凝土制成的公共座位区,其中摆放着一把做旧的皮革沙发。桌面均上了釉并有轻微的缺陷,让人联想到烧制的陶器。长桌粘土般的颜色和质感表达了对手工技艺的致敬,也微妙地契合了历史悠久的厨房用具。环绕在周围的再生椅以及天花板上挂着的几个大型定制灯罩,彰显了空间设计的天马行空和冒险精神。

不过,餐厅真正令人拍案叫绝的是其50英尺长的特色墙。它从户外露台一直延伸到建筑内部,成为扩展出的卡座区域的背景墙。这些堆叠的、带有重复几何穿孔的定制混凝土块,旨在模仿许多非洲住宅中具有空调功能的天然隔墙。这堵墙的存在十分奇特——一个带有传统非洲特色的建筑穿过多伦多的城市丛林,吸引着人们的目光和想象力。好奇的路人一定会走进店铺进一步观察,甚至会花更长的时间来参观整个建筑。

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